硬水の短所と長所を知って自分に合った水を探す
こちらの記事に更年期に硬水は、相性がよいのではと書きましたが、現在、ドイツの超硬水エンジンガー・スポルトを飲んでいます。カロリーゼロのお水で、カルシウムやマグネシウムが摂取できるのは魅力的なのですが、難点はまずいことです。そう、硬水は日本人の口に合いません。
硬水の短所は飲みずらい
カルシウムは苦みがあり、マグネシウムは苦みと塩みが混ざった複雑な味をしています。麦茶や緑茶などにして飲んでみましたが、舌の上に残る微妙な苦みに、思わず苦笑い（ココ洒落ています。）です。
元々、日本の水は軟水であり、ヨーロッパの水を飲み慣れていないこともあります。それでも、硬水に含まれているカルシウムは、魅力と考えるならひと工夫で飲みやすくなります。炭酸で割るとか、キーンキーンに冷やすとか、レモン汁を入れるとかがおすすめです。
硬水の長所はカルシウムの吸収率
ただ、カルシウムの体への吸収率からすると、水の溶けているカルシウムは体内で吸収されやすいのです。
カルシウムは、他の物質と結合して存在していますが、水に溶けると結合している物質がカルシウムから離れて、カルシウムイオンだけになります。水に溶けているカルシウムは、水にとけないカルシウムと比較すると、小さくなります。 小さいカルシウムは、小腸の粘膜を通過して体内に吸収されやすくなることが、硬水の長所です。 
カルシウムの場合、食べた量が全て体内に吸収されません。食品に含まれているカルシウム量が多いからといって、吸収率が低ければ意味がありません。
吸収率はカルシウムを含む食品毎に異なり、牛乳などの乳製品は約50％、小魚・海藻は約30％、野菜類は約18％です。同時に食べた他の成分も吸収率と関係していて、マグネシウム、タンパク質、ビタミンDを一緒に摂れば、吸収率が高まります。この理由からすると、牛乳に軍パイがあがりますね。
カルシウムと一緒に食べた食品によっても、吸収率が違います。つまり、痩せたいからといって、水だけを飲み続けても、カルシウムは体内に吸収されません。参考にカルシウムの吸収率を、上げる食品をあげてみます。
ビタミンD
ビタミンDは、腸からのカルシウムを吸収を助け、血管をとおり骨まで運ぶ働きがあります。骨を作る骨芽細胞の働きを促進し、骨の形成を助けます。
多く含まれる食品は、さけ、しらす干し、キクラゲ、干しシイタケ、シラス干し。
ビタミンK
ビタミンKは、骨にカルシウムを沈着させるのを助けます。カルシウムが尿中に排出されるのを抑え、骨の破壊を防ぐ役割もあります。
多く含まれる食品は、納豆、ホウレン草、小松菜、ブロッコリー、焼きノリ、ワカメ。
マグネシウム
骨を形成する骨芽細胞に働きかけ、強い骨を作ります。
多く含まれる食品は、アーモンド、ゴマ、ひじき、干しエビ、あさり、きな粉、ゆで大豆、油揚げ。
タンパク質
タンパク質は、骨に存在するコラーゲンをつくり、カルシウムを骨に吸着させる働きをします。
多く含まれる食品は、魚類、肉類、卵類、豆・大豆製品、乳製品など。
イソフラボン
イソフラボンは、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンに似た働きをします。更年期に、エストロゲンの影響で骨粗しょう症が心配なら、イソフラボンで働きを補う方法があります。骨のカルシウムの破壊を防ぎます。
多く含まれる食品は、厚揚げ、大豆飲料、豆腐、納豆、きな粉など。
超硬水エンジンガー・スポルトについて
今回、ドイツのエンジンガー・スポルトを飲んで、2回ほどリピしています。理由は、カルシウムとマグネシウムの量が、他のミネラルウォーターより飛び抜けて多いのに、ナトリウムの量が少ないことです。
同じ硬水のコントレックスの方が、ナトリウムの量は少ないのですが、飲みやすさはエンジンガー・スポルトの方が上です。 今のところエンジンガー・スポルトに軍パイが上です。 下記の写真はエンジンガー・スポルトの無炭酸。
また、エンジンガー・スポルトは炭酸入りのものもあり、さらに飲みやすくなります。 食事の前に炭酸入りのエンジンガー・スポルトを飲むと、幾分満腹感があり、食事の量を減らすことができます。お腹がすいていると、どうしても食べるスピードが速くなりがちですが、ゆっくりと良く噛んで食べる習慣が身につきました。ダイエットウォーターとして人気のようですが、私の場合、正しい食事法が身についたようです。(苦笑）下記の写真は、エンジンガー・スポルトの炭酸。 
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