具沢山のスープで働く主婦のブランチをサポート

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社会人の休日のブランチ事情

お客さんの働いている主婦で、仕事の依頼をいつも土曜の午後からに指定する方がおります。訳をそっと伺うと、金曜日にガッツリ仕事をして、土曜の朝は5日間分の寝不足を取り戻すために、朝寝坊しているからだそうです。

日本人は基本的にまじめ。働き方改革でノー残業デイが義務付けられましたが、他の曜日に仕事のしわ寄せがきているようですよ。翌日に疲れを引きずらない金曜日だから、穴埋めしやすいのですね。

たっぷり寝れば、土曜の目覚め時はお腹もペコペコ。いつもの朝食でいいやと調理しながらも、せっかくゆったりできる休日のブランチなのだから、勿体ないですよ。家でまったりとしながらも、ちょっぴり特別感を求めたいですよね。

主婦に朝食についてのアンケート調査を見ると、平日と休日の朝食は、4割弱の人が変えると答えています。年齢別でみると30歳は約8割が、変わると答えたそうです。60代で変えると答えた人は約2割。

「ブランチ」をすると回答した人の内容は、平日パンの方はホットケーキやフレンチトースト、サンドイッチやホットドックなどボリュームがあるものにします。平日はトーストと紅茶だけの方は、休日はそれに加えて、サラダか野菜炒め、卵料理、ウインナーかハムを添えたりするという回答も見ました。

全体的に、パンを甘めのパンケーキやフレンチトースト、クレープなど甘めにしている人が目立ちます。

疲れている時は、甘いものが欲しいということでしょうかね。

※(株)バウコミュニケーションズの『主婦に聞く！朝食は、平日と休日では変化しますか？』より

甘い主食に、具だくさんのスープが合いそうです。私が紹介したい『野菜をMotto！！」は、即席スープでありながら、粉末でなくフリーズドライでもなく、ちゃんとゴロゴロとした野菜が入っています。味も一流のシェフが、栄養バランスも医師が監修していて、きちんと感があります。

モンマルシェで6色の具沢山のスープお試しセットが現在販売中です。頼んでみましたので、ご紹介してみます。

梱包用の外箱から出てきたのは、土の香りのする茶色の箱です。

開封してみると、とっても賑やか。木のスプーンが付いています。

大きさは手のひらに収まるぐらい。

静岡産あかでみトマトに、タマネギ（国産）、じゃがいも（遺伝子組換えでない）、大豆、白いんげん豆、大根、とら豆、金時豆、にんじん、キャベツ、ごぼうなどの野菜をじっくり煮込んだスープ。パッケージには、7種類とありますが、実際はもっと含まれていました。

豆類が3種類入っているせいでしょうか、普通のミネストローネよりちょぴり濃厚で、優しい味に仕上がっていました。

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北海道産「スイートキッス」を使用したシャキシャキ感たぷりのコーンポタージュです。

さらっとした味で仕上がっていて、濃厚なポタージュ好きな方にはちょっぴり物足りないかもしれません。コーンを奥歯でつぶしたときの、プチプチ感はなかなかのものです。

長野県産バターナッツカボチャの身がたっぷり入ったポタージュスープです。バターナッツカボチャは、通常の西洋カボチャと比べると栄養価が豊富です。カロテノイド、食物繊維、ビタミンA,B6,C,K、カリウム、マグネシウム、マンガンなどです。

カボチャの甘みととろみがたっぷりで、幸せな気分になりました。

青森県産のごぼうの風味と食感を生かし、あっさり和風味に仕上げています。生姜が入りポカポカで、取りにくい水溶性食物繊維も豊富に含まれています。

ごぼうの風味もさることながら、まいたけとぶなしめじの香りに魅せられました。

国産野菜がたっぷり入ったあさりのクリーミィなスープ。お腹も満たされパンに合います。

ぷっくりしたあさりの食感と、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツの野菜のゴロゴロした食感の二つが、口の中で入り混じって楽しめました。

北海道産のさらさらレッドたまねぎを、バターでじっくり痛めて甘みを引き出しています。

見た目は黒っぽくちょっとギョッとしましたが、普通のたまねぎより甘みが強く辛味を感じません。野菜がいっぱい詰まったサンドイッチや、フランスパンが合うと感じました。

通常スプーンは、金属製と固定観念がありますが、木のスプーンで食べるとぬくもりが違います。大きさも口の中へ運ぶのにちょうどよい大きさですし、木に塗られた塗料がツルツルっと心地よくさせます。日本人は木のお箸を持つのだから、スプーンやフォークも木の方が落ち着けるのかもしれません。

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