チーズケーキタルトでワクワクしない？
お花のフォルムをしたチーズケーキタルトを、日比谷花壇さんより頂きました。
既に先行で発売している日比谷花壇の『フラワースイーツコレクション』に、新たに加わった新顔です。こだわり抜いたバラの品種『さ姫』の花びらエッセンスを、忍ばせたスイーツは、他では中々見られません。スイーツ好きの女子には、堪えられません。
今回の可愛いタルトも同じです。デパチカのスイーツは、全て試食済み。今までにないロマンティックなタイプのスイーツを、望んでいる女性に『花咲くローズカップタルト』はおススメです。 
お花屋さんの可愛いタルトは大人の女性に似合う
ふんわりとした花びらのふわふわ感と、甘さの中にほんのり香る花の香りで、高原にタイムスリップしたような気分になります。その後、チーズのしっとりとした弾力感と風味に心を奪われた後、タルト独特のサクサクっとした歯触りがくるのです。
クリームのふんわり、チーズのしっとり、土台のサクサクと、3つの食感が一緒になっているのに、ちゃんとバランスがとれている！クリームの甘さも、チーズの風味も、それほど自己主張していないけど、各々の存在は記憶にしっかり焼きついてしまいました。
お花のフォルムとお花のエッセンスを入れ込んだ、このチーズタルトは、可愛いけれど、芯のある大人の女性にピッタリ。3種類の異なるお味を楽しめます。
- バラの花をイメージした『さ姫ローズ』
- イチゴの花をイメージした『あまおうイチゴ』
- タンポポの花をイメージした『瀬戸内レモン』
箱を開ける度にワクワクしてくるパッケージ
冷凍便で届けられた箱には、Sweets（スイーツ）と書かれていて、ひと目で何が入っているのか分かるのが良いですね。お届けものって不意打ちであることが多いので、タイミングが悪いと中身を、確認しない時もあります。何を頂いたのか分からなくても、スイーツの文字があれば、大切に受け取ってもらえます。 
白い箱を開ければ、目が覚めそうなくらい艶やかなバラの包装が、目に飛び込んできます。この時点で、心臓がドキドキ、ワクワク感で一杯になりそうじゃないですか？ 
バラの包装を取り除いたら、シンプルな白い箱。次は何だろう何だろうって、期待で一杯になるのを、ちゃーあんと計算しているみたいで、受け取った人の息遣いが聞こえてきそうです。こういう瞬間って、贈りものならではですよね。 
やっと、フィルム越しに見えたタルトは、やわらかい色をしていて心なしか大きめで、甘いモノ好きの私の胃袋を十分満たしてくれそう。きっと、みんな、にんまりしてしまいます。 
このチーズケーキタルトは、解凍時間と解凍方法が決め手です。解凍が不十分な時間に、少し食べてしまいましたが、風味がイマイチでチーズの弾力を楽しむことができませんでした。解凍は冷蔵庫で、8時間から10時間が美味しく食べられるとありますが、きちんと守ってみると、花の香りもチーズのしっとりとした弾力感も楽しむことができました。 
また、フォークで縦に割って食べてみましたが、断面が綺麗になっているより、断面がぼさぼさな状態の方が美味しく感じます。各々の風味が上手く絡み合うには、手にとってかぶりついてしまう方が美味しいのではと感じました。
かぶりつくかどうかは、異論もありそうですが、解凍時間と方法に関しては、守った方が良さそうです。
さ姫ローズ
深紅のバラの花びらを散りばめられた、シンプルなチーズケーキタルト。バラの花びらを形度ったクリームの線に気がつきました。パテシエが丁寧に、作業をしている光景が思い浮びます。 
真っ白のクリームが、下のチーズの風味をシンプルに引き出し、しみこませているさ姫のローズウォーターが、爽やかな後味にしてくれました。タルトのボサボサッとした台の部分は、チーズのしっとり感と合わさり、程良くサクサク感を楽しむことができました。 
あまおうイチゴ
食いしん坊の私のような女子なら、ふっくらとしたピンクの花びらに惹かれてこちらを選ぶはずです。あまおうのいちごのペーストを練り込んだクリームのところどころに、潰しきれなかったイチゴの赤いつぶつぶが見えます。真中の花粉部分は、ラズベリージャム。 
クリームが多そうに見えますが甘さがグッと控えられて、ほんのり甘い、ほんのり酸味を感じました。チーズのしっとり感と弾力というより少し粘りのある食感と、クリームのふわふわ感と真逆ねと、強く感じたタルトです。 
瀬戸内レモン
クリームイエローをしたこちらのタルトは、タンポポをイメージして作られています。真中に載せられた、ピスタチオのザラザラ感が、ふわふわのクリームのアクセントとなっていました。 
しっとりしているけど弾力のあるチーズとサクサクとした土台の部分と、マイルドで優しいクリームが混ざり、幸せな気分にさせられました。後味は、さっぱりしているけど、チーズの風味が喉元からこみあげてきます。 
スポンサードリンク
