ポテトマッシャーで子供に人気のジャガイモ料理が楽々

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一気にジャガイモがつぶせたらいいのにね

ポテトサラダ、マッシュポテト、コロッケ、スイートポテトなど、じゃが芋料理は、子供に人気。私の場合とっても、雑で、鍋でゆでたお芋を、そのまますりごぎで潰していましたが、もっと時間を短縮する方法がないものかとさがしていたら、ありました!

熱いうちにつぶせるので美味しいよ

ゆで上がったジャガイモやサツマイモを、丸ごと入れて、ハンドルを握れば、潰れてしまうという優れモノです。ハンドジューサを改造したもので、底に穴があいているので、押しつぶすと穴の大きさに合わせてポテトが押し出されます。

裏ごししたカボチャのスープや、さつまいものスイートポテトは美味しいんだけど、それらの料理もこのポテトマッシャーで、つぶしてしまいます。

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そう言えば、スイートポテトのサツマイモは、熱いうちに裏ごししないと、デンプンの分子が硬くなって美味しくないと聞いたことがあります。サツマイモに限らず、芋類の場合は、熱いうちに潰すのがコツのようです。あらかじめ潰した後に、裏ごし機を使えば、手も熱くならずに楽ですね。

業務用SE18-8ポテトマッシャー 【業務用】は、給食などでもつかわれているもので、決め手はプレートが3枚ついていて、用途に合わせて使用できるところがポイントです。

業務用なので丈夫であるに違いないって言うヨミもあります。でも、1個から購入が可能なようですよ。

ちなみに、ラスポテトが好きな方は、ラスポテト専用のマッシャーがあります。ラスポテト作りに必要なステンレス製ポテトマッシャー

同じもので兼用出来たらいいですのにね。

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